L'INAIL ha pubblicato la riedizione aggiornata del fascicolo formativo della serie Quaderni per la salute e sicurezza a bordo delle navi.
Il documento riguarda in modo particolare i rischi legati al lavoro nelle cucine di bordo.
Queste ultime, infatti, costituiscono un luogo di lavoro con caratteristiche molto particolari che necessitano una trattazione specifica e approfondita, dedicata espressamente a coloro che lavorano nelle cucine e nei ristoranti delle navi. In questo puscolo, essi troveranno un'analisi esaustiva e attenta dei rischi connessi a questo tipo di attività, nonché regole, soluzioni, indicazioni e suggerimenti su come lavorare in modo più sicuro.
Sebbene rivolto agli al personale di cucina a bordo delle navi, il Quaderno fornisce ottimi spunti di riflessione e soluzioni per la prevenzione e la protezione dei rischi in tutte le cucine, ivi comprese quelle sulla terra ferma.